Camarões Grelhados com Abacaxi e Manjericão

Name: Camarões Grelhados com Abacaxi e Manjericão
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 camarões, U-12, descascados, sem pele e com cauda; sal, e pimenta a gosto; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 3 copos do arroz branco, preparado; 3 copos do abacaxi, em cubos (para o abacaxi e manjericão); 3 colheres de sopa do sumo de limão, (para o abacaxi e manjericão); 2 colheres de sopa do óleo de oliva, (para o abacaxi e manjericão); 1 colher de sopa do manjericão, picado (para o abacaxi e manjericão); 1 colher de sopa do hierbabuena, picado (para o abacaxi e manjericão); 2 colheres de sopa do pimenta jalapeño, picados (para o abacaxi e manjericão); 1/2 copos do Splenda, Adoçante Sem Calorias, Granulado (para o abacaxi e manjericão); sal, e pimenta a gosto (para o abacaxi e manjericão); 70 gramas do achote, (para o achiote); 2 tomates, guaje, cortados em quartos (para o achiote); 1 pimenta guajillo, sem casca e sem sementes (para o achiote); 1 dente do alho, (para o achiote); 1/4 cebolas, (para o achiote); 1 colher de sopa do vinagre branco, (para o achiote)

Lula Martín del Campo

Receita de camarões grelhados com abacaxi e manjericão que são deliciosos. O sabor não se compara a nenhum outro e ficam excelentes para a quaresma.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-01-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Para o Abacaxi e Manjericão: misture todos os ingredientes e deixe descansar por cerca de uma hora. Para o achiote: Ferva o alho, a cebola, os tomates, a pimenta guajillo e bata no liquidificador com o vinagre e o achiote. Coe; deixe no fogo por cerca de 10 minutos; tempere com sal e pimenta. Misture os camarões com o achiote até que fiquem bem impregnados e refogue em uma panela com o azeite de oliva quente.