Coquetel de Camarão Picosito

Name: Coquetel de Camarão Picosito
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: a gosto do molho, botanera Muy Gallo Clemente Jacques ®; 400 gramas do camarão de má qualidade; 1/2 cebolas brancas, finamente picada; 2 tomates, em cubos; 2 pimentas serranas, em rodelas; 1 molho do coentro fresco; 2 limões; 100 militros do puré de tomate; 1 copo do molho, Catsup Clemente Jacques ®; 1 abacate, maduro, firme; a gosto do sal e pimenta; 15 militros do óleo de oliva

Clemente Jacques

Este coquetel de camarão é duplamente delicioso, pois tem o clássico ardor do chile verde mais o toque picante do molho botanera. Aproveite esta iguaria no fim de semana.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 24-11-2014

Preparação

20 mins

Baixa

Limpe os camarões, retirando a parte preta. Para isso, abra-os em borboleta com uma faca afiada. Enxágue-os na corrente de água e seque-os. Pique a cebola e o tomate em cubos, reserve. Corte o chile serrano em rodelas (remova as sementes se quiser menos ardor). Agora, pique bem fininho o coentro previamente desinfetado. Em uma tigela de vidro, coloque 100 mililitros de purê de tomate, 1 xícara de Catsup Clemente Jacques ®, azeite de oliva, o suco de um limão e molho botanera Muy Gallo Clemente Jacques ® a gosto. Misture os camarões e banhe com o molho, tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola, o tomate, os chiles serranos e o coentro picado. Plastifique a tigela e refrigere por pelo menos duas horas antes de servir. Sirva em taças altas e acompanhe com abacate em cubos e bolachas salgadas ou torradas.