Molcajete de Frutos do Mar

Name: Molcajete de Frutos do Mar
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta piquín, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta de árvore, para o molho; 1 pimenta jalapeño, para o molho; 1/2 copos do sumo de limão, para o molho; 1/4 copos do sumo de tomate, para o molho; 1 colher de sopa do molho maggi, para o molho; 500 gramas do camarão, sem casca e limpos; 300 gramas do filé de tilápia, cortada em cubos; 1/2 copos do cebola roxa, filé; 1/2 copos do pepino, cortado em cubos com casca; 2 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; 1/2 copos do camarão de má qualidade, para decorar; 1/2 pepinos, cortado em meias-luas, com casca, para decorar; suficiente do abacate, para decorar; suficiente do tostada de milho, para apresentar

Yamilette González

Comer uma deliciosa mistura de frutos do mar picantes sempre será uma ótima ideia. Por isso, deixamos esta receita de Molcajete de Frutos do Mar feitos em aguachile e que você pode servir diretamente no molcajete para que se conserve mais fresco.

Para esta receita da Quaresma, você pode substituir a pimenta piquín por pimenta em pó. Se quiser dar um sabor extra à sua receita de frutos do mar, pode usar pimenta chipotle seca, e assim ficará com um toque adobado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 11-04-2019

Preparação

40 mins

30 mins

Baixa

Em uma chapa em fogo médio, aqueça o óleo e frite as pimentas, cuidando para não queimá-las, retire e deixe esfriar ligeiramente. Em um molcajete, macere as pimentas uma a uma, adicionando o suco de limão, o suco de tomate e o molho maggi até obter um molho. Adicione os camarões, o filé de tilápia, a cebola roxa, o pepino, o coentro, misture e tempere com sal e pimenta. Marinar por cerca de 20 minutos ou até que os camarões e o peixe mudem de cor. Decore com camarões pacotilla e pepinos ao redor do molcajete, acompanhe com abacate e tostadas de milho.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

90.5

kcal

4.53%

Carboidrato, por diferença

2.2

0.73%

Proteína

14.4

28.8%

Lípidos totais (gordura)

2.9

4.46%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Você pode substituir a pimenta piquín por pimenta em pó. Se desejar que tenha um sabor levemente adobado, adicione pimenta chipotle seca.

Molcajete de Frutos do Mar

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Molcajete de Frutos do Mar

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