Name: Romeritos com Mole e Camarão
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do romeritos, bem limpos; 1/2 quilos do nopal, cortados em tiras; 1/2 cebolas; 1 pitada do bicarbonato; 1/2 quilos do batata cambray, descascados; 100 gramas do camarão seco; 1 ovo; óleos; 1/4 mole poblano, em pasta; sal, a gosto

Preparação

25 mins

Metade

Coloque os romeritos em uma panela com um pouco de água. Cozinhe um pouco em fogo médio. Não devem ficar completamente cozidos. Coloque os nopales e a cebola em uma panela. Cubra-os com água e adicione o bicarbonato e o sal. Deixe ferver em fogo alto, reduza a chama, tampe e cozinhe em fogo baixo até que estejam macios, entre 15 e 20 minutos.

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