Name: Bolo de Sushi
Prep time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 4 copos do arroz, (para sushi); 6 colheres de sopa do vinagre de arroz; 8 colheres de sopa do açúcar; 2 colheres de sopa do sal; 10 tiras do surimi, (imitação de caranguejo); 4 colheres de sopa do cebola cambray, fatia; 2 abacates; 2 pepinos; 1/4 copos do maionese; 1 limão; 1/4 copos do óleo vegetal, em spray ou óleo de gergelim; 6 colheres de sopa do gergelim preto, para decorar; 5 copos do água, para cozinhar o arroz; 1 colher de sopa do molho Sriracha, opcional

Preparação

Metade

Coloque o arroz em um recipiente fundo com água fria e veja como a água fica com uma leve cor branca. Escorra o arroz e repita até que a água permaneça transparente. Em uma panela em fogo médio, combine o arroz com 5 xícaras de água. Cubra e deixe a água ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 10 minutos ou até que toda a água tenha sido absorvida.

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