Name: Rolo Californiano Invertido
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 copo do arroz de sushi, recém cozido; 6 folhas do alga nori; 1/4 abacates, em tiras; 6 tiras do surimi, cortado ao meio no sentido do comprimento; 5 centímetros do pepino, descascado, sem sementes e em tiras finas; 3 colheres de sopa do semente de gergelim, torradas; sojas, a gosto; gengibre, em conserva; wasabi, a gosto

Preparação

30 mins

15 mins

Metade

Disponha 1 folha de nori com o lado brilhante voltado para baixo sobre a esteira na posição horizontal e, com as mãos umedecidas, espalhe 1/6 do arroz em uma camada uniforme sobre o nori, sem deixar buracos. Coloque uma folha de filme plástico sobre o arroz para evitar que grude e, em seguida, vire para que o arroz fique contra a esteira. Coloque um pouco de abacate em uma fileira horizontal na extremidade do rolo mais próxima de você e coloque dois pedaços de surimi ao lado e uma fileira.

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