Name: Cataplana de Bacalhau e Camarão
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 chorizo, defumado, cortado em rodelinhas; 2 dentes do alho, picado; 4 bacalhaus, salgado; pimenta preta, recém moída; 8 tomates, grandes, cortados em rodelas; ramos do tomilho; 2 folhas do louro; 1 garrafa do vinho branco seco; 1 punho do manjericão, fresca e salsinha; 500 gramas do camarão, frescos, crus; 125 gramas do azeitona

Preparação

Metade

Comece dourando o bacalhau em um pouco de azeite, reserve. Em seguida, adicione o chorizo e o alho na cataplana e refogue por 3-4 minutos. Integre o bacalhau à cataplana, tempere bem com pimenta. Cubra com os tomates e tempere novamente com pimenta. Adicione as ervas e cubra com o vinho. Feche a cataplana e cozinhe por 20 minutos.

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