Ceviche de Camarão e Manga

Name: Ceviche de Camarão e Manga
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramas do camarão, grandes descascados e limpos (sem veias nem intestinos); 2 mangas, descascados e cortados em fatias; 1 pepino, descascado cortado em cubos pequenos semelhantes; 1 jicama, cortada em cubos pequenos; 1 cebola roxa, cortada em cubos pequenos; 2 pimentas serranas, em fatias pequenas (experimente o nível de ardência que deseja); 4 limões verdes; 2 colheres de chá do pimenta piquín; 2 colheres de chá do óleo de oliva; a gosto do sal

Deborah Dana

Um ceviche tradicional de camarão com um toque gourmet de manga, que dá o sabor tropical da fruta, a frescura do limão, pepino e jícama; que ao mesmo tempo conferem essa textura crocante que encantará seus sentidos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2009

Preparação

30 mins

Baixa

Certifique-se de que o camarão esteja bem limpo (sem o intestino) e corte em cubos. Em um recipiente fundo, adicione os camarões, o pepino, a jícama e a cebola. Adicione o suco dos 4 limões, o azeite de oliva, a salsa e a pimenta piquín e misture bem. No final, adicione a manga e misture com os camarões. Sirva em taças de Martini com uma fatia de manga para decorar.