Ceviche de Linguado Peruano

Name: Ceviche de Linguado Peruano
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Peruana
Ingredients: 800 gramas do filé de linguado; 2 colheres de sopa do pimento laranja, picado; 4 cubos do gelo; 1 copo do sumo de limão; 1 copo do cebola roxa, em juliana fina; 1 copo do milho, desgranado; 4 copos do batata, cozido; sal

Deborah Dana

Um delicioso ceviche tradicional peruano onde o peixe está marinado em suco de limão, ají (pimenta) e cebola roxa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-04-2012

Preparação

30 mins

Baixa

Corte o linguado em cubos de dois centímetros e coloque-os em um prato fundo frio. Tempere com sal, a pimenta laranja e os cubos de gelo. Misture bem e adicione o suco de limão. Deixe descansar por 30 segundos e retire o gelo. Em seguida, adicione a cebola lavada em juliana.