Ceviche à Tampiqueña

Yadira Rivera

Excelente como prato principal, aperitivo ou como petisco para esses dias de quaresma.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-02-2013

Preparação

90h

Baixa

Lave o filé e corte em cubos pequenos, coloque em um recipiente amplo e extenso e adicione o sal, o suco de limão, as folhas de louro e a colher de sopa de azeite de oliva, cubra e coloque na geladeira por 1/2 hora. O suco deve cobrir perfeitamente nosso filé em cubos, pois isso fará com que a marinada fique uniforme. Enquanto nosso filé de peixe está marinando, vamos cortar em cubos pequenos a pimenta, o tomate e a cebola, assim como picar finamente o coentro. Após a meia hora de marinada, retire o recipiente e verifique se falta sal ou limão e adicione conforme necessário, o filé mudará de tom normal para um tom branco, isso nos indicará que já está marinado e adicionamos o suco de laranja, pimenta, tomate, cebola e coentro e misturamos para que todos os ingredientes se integrem, adicionamos o Clamato sabor "Volta à Vida" e deixamos descansar na geladeira por mais meia hora e estará pronto para servir e decorar com abacate.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Dicas

Você pode colocar para ferver 1/2 litro de água e, quando estiver fervendo, retirar do fogo e adicionar o peixe em cubos várias vezes, caso não goste de comer "cozido" apenas com o suco de limões e laranja. Você pode adicionar 1/2 quilo de camarões.

Ceviche à Tampiqueña

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

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