Ceviche de Peixe com Molho de Agrião

Este ceviche de peixe tem um delicioso molho de agrião, além disso, o pepino e o pimentão dão um ótimo sabor. É uma receita fácil e fresca que você pode preparar na temporada de calor. Acompanhe com torradas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-03-2011

Preparação

2h 30 mins

Metade

Corte o peixe em cubos e coloque em um recipiente com suco de limão, cubra e refrigere por 2 horas. Enquanto isso, retire as sementes e corte o pimentão verde. Descasque o pepino e corte em cubos. Retire as sementes do tomate e corte em cubos. Pique o abacate. Para preparar o vinagrete: cozinhe os agriões em uma panela com água e sal por 1 minuto, retire da água e coloque em água gelada. Escorra e seque bem com toalhas de papel. Faça um purê no processador de alimentos, adicione o óleo, vinagre e pimenta. Reserve. Coar o peixe e adicionar sal e pimenta, cebola, pimentão, pepino e abacate, misturar com cuidado e refrigerar por uma hora. Para servir, coloque um molde sobre o prato, preencha com o ceviche pressionando um pouco com a colher. Remova o molde para cima com cuidado e decore os pratos com molho de agrião e cubos de tomate. Proceda da mesma forma com o restante dos pratos. Sirva com Torradas Milpa Real.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

114.3

kcal

5.72%

Carboidrato, por diferença

7.5

2.5%

Proteína

7.4

14.8%

Lípidos totais (gordura)

6.7

10.31%

null

100

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Ceviche de Peixe com Molho de Agrião

Ingredientes

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Dicas

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