Ceviche de Serra

Name: Ceviche de Serra
Prep time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do peixe da serra, moído, pode-se vender assim ou pedir que moam; 1/4 colheres de chá do orégano moído; 15 limões; 2 pimentas serranas, picados fininhos; 1 cebola roxa, média, picada finamente; 1 pepino, descascado e picado em cubinhos pequenos; 1 tomate, picado finamente; 15 ramos do coentro fresco, lavadas e picadas finamente; sal, e pimenta a gosto

daniela casillas

O ceviche de serra é um prato fácil e rápido de preparar e muito prático para levar em qualquer recipiente, por isso o recomendo para um domingo na praia com amigos ou família, embora seja delicioso para comer em casa também.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-03-2013

Preparação

40 mins

Baixa

Em um recipiente de bom tamanho, coloque a serra moída e tempere com bastante sal e pimenta. Adicione o suco dos limões e o orégano e mexa muito bem. Deixe o peixe marinar por 10 a 15 minutos para que fique bem curado. Quando o peixe já estiver bem curado (ficará mais branco), pode-se coar para retirar o excesso de limão, ou se preferirem um ceviche suculento, podem deixar o suco. O peixe já absorveu todo o sabor do limão, do sal e da orégano, então é uma questão de gosto e preferência deixá-lo com o limão ou coar. Adicione a pimenta, a cebola roxa, o pepino, o tomate e o coentro e misture tudo muito bem. Pode-se acompanhar com torradinhas untadas com maionese, com totopos ou, como mencionei na introdução, com os "duros" de torresmo de farinha grandes que vendem nas docerias. Delicioso acompanhado com molho de garrafa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Dicas

É melhor consumir todo o ceviche uma vez preparado, caso contrário, o limão fica rançoso e pode dar um gosto ruim a todo o ceviche, não sendo muito recomendável consumi-lo. Além disso, uma vez curado o peixe, sua validade se reduz.

Ceviche de Serra

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Ceviche de Serra

Ingredientes

Preparação

Informação nutricional

Apresentação

Dicas

Inscreva-se na newsletter