Chile Hojaldrado Recheado de Frutos do Mar

Name: Chile Hojaldrado Recheado de Frutos do Mar
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 copo do polvo, pré-cozido; 1 copo do camarão; 1 copo do lula; 1 copo do filé de peixe, cortado em cubos; 1 copo do maionese; 1/2 copos do Molho Huichol® Picante; suficiente do coentro, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 4 pimentas poblanas; suficiente do farinha; 500 gramas do massa folhada; suficiente do ovo, para pincelar; a gosto do Molho Huichol® Picante, para acompanhar; cebolas roxas, em conserva, para acompanhar; suficiente do salsa de soja, para acompanhar

Salsa Huichol

Outra forma de preparar chiles recheados é esta receita com frutos do mar e, em vez de empanado, envolto em massa folhada. Esta receita de chile recheado é completamente diferente do que você conhecia e é ideal para esta temporada de quaresma. Acompanhada com o delicioso sabor de Salsa picante Huichol®, será uma ótima forma de dar uma reviravolta na sua receita tradicional de chile recheado.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-04-2020

Preparação

40 mins

10 mins

Baixa

Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio, refogue o alho, a cebola, adicione o polvo, os camarões, o lula, o filé de peixe, a maionese, Salsa picante Huichol® e cozinhe por 10 minutos. Tempere com sal e pimenta, e adicione o coentro. Asse os chiles e depois coloque-os em um saco plástico. Deixe-os suar por 10 minutos e depois retire a pele e as veias com a ajuda de uma faca. Recheie os chiles com os frutos do mar e reserve. Sobre uma superfície limpa, estenda a massa folhada até ter uma espessura de 0,5 mm, envolva o chile com a massa folhada, pincele com ovo e asse por 25 minutos a 200 °C. Sirva acompanhado de Salsa picante Huichol®, cebolinhas em conserva e decore com salsa.