Chile Recheado de Caranguejo e Camarão

Name: Chile Recheado de Caranguejo e Camarão
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 pacotes do Queijo Quesadilla® Ralado, 140 g / 5 oz; 1/2 copos do arroz branco, cozido; 1 copo do camarão, cozido e em pedaços; 1 copo do carne de caranguejo, cozida; 1/4 copos do caule de cebolinha, finamente picados; 1 pimenta jalapeño, finamente picado; 1/4 copos do coentro fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa do nata azeda; suficiente do sal; suficiente do pimenta; 4 pimentas poblanas, assado, limpo e sem pele; 2 Ovos González®, separados em claras e gemas; suficiente do farinha; suficiente do óleo vegetal, para fritar; 1 copo do nata azeda, para o molho; 2 colheres de sopa do pimenta chipotle marinada, moído, para o molho; suficiente do coentro fresco, fresco. para a decoração

Northgate

Cozinhe este delicioso Chile Recheado de Caranguejo e Camarão empanado, ideal para a Quaresma. Com um recheio cremoso de caranguejo e camarão. Servido com um molho de chile chipotle.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 21-03-2019

Preparação

35 mins

10 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o Queso Quesadilla® Queijo Ralado com o arroz branco, o camarão, a carne de caranguejo, os talos de cebola verde, o chile jalapeño, o coentro, o creme de leite azedo e tempere com sal e pimenta. Recheie os chiles poblanos com a preparação anterior e feche. Se necessário, prenda com palitos de madeira. Reserve. Bata as claras dos Ovos González® até que dobrem de volume e você obtenha picos firmes. Adicione as gemas sem parar de bater até incorporar. Empane os chiles passando pela farinha, retire o excesso, e posteriormente pela mistura de ovo. Frite os chiles em uma frigideira profunda com óleo quente até que estejam dourados de todos os lados. Escorra sobre papel toalha. Em uma tigela, misture o creme de leite azedo com o chile chipotle. Sirva os chiles, acompanhe com esse molho e decore com coentro.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

146.9

kcal

7.35%

Carboidrato, por diferença

11.2

3.73%

Proteína

10.5

21%

Lípidos totais (gordura)

6.6

10.15%

null

100

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Chile Recheado de Caranguejo e Camarão

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