Coroa Recheada de Atum à Vizcaína

Name: Coroa Recheada de Atum à Vizcaína
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/4 cebolas, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, em cubos e sem sementes; 2 copos do atum em lata, escorrido; 2 folhas do louro; 1 colher de chá do tomilho; 1/4 colheres de chá do cravo em pó; 4 pimentas güeros, picado; 1/4 copos do amêndoa, descascadas; 1/4 copos do azeitona, sem espinha e em rodelas; 2 batatas, em cubos e cozidas; 1 colher de chá do sal; 1/2 colheres de chá do pimenta; 1 copo do patê; 1 pacote do pão branco Bimbo®, grande

Pan Bimbo

Esta coroa de atum à vizcaína é perfeita para festas ou eventos. É feita à base de delicioso e macio pão branco e seu recheio de atum é simplesmente perfeito. Além disso, é uma receita muito rendidora.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-03-2017

Preparação

25 mins

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Para o atum, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola com azeite de oliva até que esteja transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o tomate, cozinhe por 5 minutos e em seguida incorpore o atum, as especiarias e as pimentas. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione as amêndoas, as azeitonas, as batatinhas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o recheio até que o líquido seque completamente, retire as folhas de louro e reserve. Com a ajuda de uma espátula ou faca, passe em cada fatia de pão branco Bimbo® um pouco de patê, cuidando para que seja uma camada muito fina. Adicione um pouco do recheio de atum em um quarto do pão e dobre ao meio duas vezes. Arrume todos os pães em um refratário para torta, previamente untado. Asse os pães por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradinhos. Aproveite.