Name: Croquetas de Bacalhau Fáceis
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 batatas, cozidas e cortadas ao meio; 1 ovo; 1/2 copos do amido de milho; 1/4 copos do queijo manchego, ralado; 2 colheres de sopa do salsa de salsa, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 1 1/2 copos do bacalhau, à vizcaína; 2 copos do farinha; 2 ovos; 2 copos do panko; suficiente do óleo vegetal, para fritar

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, coloque as batatas e com a ajuda de um amassador, amasse até obter um purê, adicione o ovo, a fécula de milho, o queijo fresco, a salsa; tempere com sal e pimenta, adicione o bacalhau e misture até obter uma consistência homogênea. Reserve. Com a ajuda das mãos, forme as croquetas, passe pela farinha, ovo e empane com pão ralado, pressione bem para compactar.

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