Delicioso Atum à Vizcaína

Name: Delicioso Atum à Vizcaína
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1/4 cebolas, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picado; 1 copo do tomate, em cubos e sem sementes; 1 copo do puré de tomate; 2 copos do atum em lata, escorrido; 2 folhas do louro; 1 colher de chá do tomilho; 1/4 colheres de chá do cravo em pó; 4 pimentas güeros, picado; 1/4 copos do amêndoa, descascada; 1/4 copos do azeitona sem caroço, e em rodelas; 2 batatas, em cubos pequenos, cozida; 1 colher de chá do sal; 1/4 colheres de chá do pimenta

Melissa Veytia

Esta receita é ideal para substituir o bacalhau por um delicioso e econômico atum em óleo preparado ao estilo Vizcaína, com o toque das especiarias como louro, tomilho e cravo. As pimentas amarelas, as amêndoas e as batatas, esta preparação é ideal se você é amante do atum e quer prepará-lo para dar um toque natalino.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-11-2017

Preparação

50 mins

20 mins

Baixa

Para o atum, em uma frigideira em fogo médio, cozinhe a cebola com azeite de oliva até que fique transparente. Adicione o alho e cozinhe por mais alguns minutos. Adicione o tomate, cozinhe por 5 minutos, adicione o purê de tomate e logo em seguida incorpore o atum, as especiarias e as pimentas. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione as amêndoas, as azeitonas, as batatas e tempere com sal e pimenta. Cozinhe o recheio até que o líquido seque completamente, retire as folhas de louro e reserve. Sirva com pimentas amarelas e acompanhe com pão.