Espetadas de Camarão com Coco

Name: Espetadas de Camarão com Coco
Prep time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 dentes do alho; 1 pimenta jalapeño, picado; 1 gengibre fresco, descascado e picado; 2 colheres de sopa do açúcar mascavo; 2 colheres de sopa do molho de soja; 1/2 raspas de limão; 1/4 copos do leite de coco; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1/2 colheres de sopa do sal; 1 colher de sopa do pimenta; 500 gramas do camarão, grandes, descascados, limpos e desvenados

Deborah Dana

Uma receita muito gostosa para servir como aperitivo em uma festa. O sabor cítrico com o doce e o do coco fazem uma combinação perfeita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 20-03-2010

Preparação

45 mins

Baixa

Em um recipiente fundo, misture o alho, os jalapeños, o gengibre, o açúcar mascavo, o molho de soja, o limão, o leite de coco, o óleo vegetal, o sal e a pimenta. Adicione os camarões e marine em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos. Coloque os camarões em espetadas (3-4 por espetada). Aqueça uma grelha em fogo alto até começar a soltar fumaça e cozinhe as espetadas até que fiquem douradas de cada lado (aprox. 4 minutos). Coloque as espetadas em um prato para servir. Cozinhe a marinada dos camarões na grelha por 1-2 minutos para que engrosse e despeje sobre os camarões.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

123.1

kcal

6.16%

Carboidrato, por diferença

7.6

2.53%

Proteína

14.4

28.8%

Lípidos totais (gordura)

4.3

6.62%

null

100

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