Espetinhos de Camarão com Coco

Name: Espetinhos de Camarão com Coco
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 militros do leite de coco, (vende-se em lata); 6 cebolinha; 1 limão, suco e raspinha; 4 colheres de sopa do coentro fresco, picado; 2 colheres de sopa do óleo de girassol, óleo de milho; 650 gramas do camarão, crus; a gosto do pimenta

Lorenza Avila

Camarões grelhados marinados em um molho de coco, preparados na grelha são uma delícia. Para os amantes de comida com ingredientes do mar, é uma escolha certa. Já que os camarões com o sabor do coco e o perfume do limão são perfeitos para comer em espetinhos como entradas ou como prato principal. Não hesite mais e prepare-os o quanto antes.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-12-2009

Preparação

25 mins

Metade

Pique a cebolinha bem fina e coloque em um prato com o leite de coco, a raspinha e o suco de limão, o coentro e o óleo. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem. Deixe marinar na geladeira com os camarões bem submersos. Preaqueça a grelha. Escorra os camarões e reserve o caldo de galinha. Coloque em espetos longos (o ideal é usar espetos de metal para que não queimem). Grelhe os espetinhos em temperatura média, pincelando-os com o caldo de leite de coco que sobrou. Vire-os com frequência. Deixe por cerca de 8 minutos ou até que tenham mudado de cor. Sirva imediatamente acompanhados de limões grelhados (cortados ao meio e grelhados com a parte cortada para baixo na grelha).