Filé de Peixe com Cogumelos

Name: Filé de Peixe com Cogumelos
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 peixes dourados, (tipo bacalhau) de 250 g c/u; 2 cogumelos portobello, cortado finamente em lâminas; 1 dente do alho; 1 colher de sopa do óleo de oliva, ou azeite de trufa; a gosto do pimenta, a gosto

Deborah Dana

Um delicioso filé de peixe com cogumelos sobre uma cama de arroz.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-03-2011

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e cubra com spray vegetal. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e esfregue o dente de alho sobre eles. Cozinhe cada filé por 3-4 minutos de cada lado. Adicione os cogumelos, que cozinharão rapidamente por estarem cortados finamente. Retire a frigideira do fogo, monte o prato e cubra com um pouco de azeite de oliva ou de trufa.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Apresentação

Para montar, coloque uma cama de arroz, sobre ela o filé de peixe e sobre o filé os cogumelos. Você pode decorar o prato com uma redução de azeite balsâmico.