Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre

Name: Filé de Peixe com Molho de Cítricos com Gengibre
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do suco de laranja, fresco; 2 colheres de sopa do suco de limão verde; 2 colheres de sopa do sumo de limão amarelo; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 raspas de laranja; 1 raspas de limão; 1/2 colheres de chá do gengibre, ralado; 1 pitada do pimenta caiena; 4 filetes de peixe branco, grosso (como robalo); 1/2 colheres de chá do sal marinha; pimentas, a gosto; 2 colheres de sopa do água; 1/4 copos do hortelã, finamente picada

Lorenza Ávila

Uma receita deliciosa para cozinhar filés de peixe em um molho de cítricos com gengibre. É uma ótima opção para dietas, pois tem apenas 130 calorias por porção e 5 gramas de carboidratos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 08-10-2012

Preparação

40 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o suco de laranja, suco de limão, azeite de oliva e raspas de laranja e limão. Adicione o gengibre ralado e a pimenta caiena. Coloque os filés de peixe em um pyrex e tempere com sal e pimenta. Coloque metade da mistura de sucos sobre os peixes e certifique-se de que fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 400º F. Retire o pyrex com o peixe da geladeira e adicione 2 colheres de sopa de água. Asse até que os filés estejam macios e cozidos, entre 10-15 minutos dependendo da espessura do peixe. Enquanto isso, coloque o restante da mistura de sucos em uma panela sobre fogo alto e reduza pela metade.