Name: Filete Sol à Molinera
Prep time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 filés de sol, 300 gramas cada; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 colher de sopa do farinha; 1 champignon em lata, fatiados; 1/2 limões; leite de vaca; farinha; 1 colher de chá do salsa de salsa, picado; 1 pitada do endro; sal, a gosto; óleos, para fritar

Preparação

20 mins

Baixa

O peixe é mergulhado em leite com sal e depois é enfarinhado e frito em uma frigideira grande com óleo bem quente. Coloque em um refratário. À parte, prepara-se o molho, derretendo a manteiga e adicionando a farinha até que cozinhe, cerca de 2 minutos. Adicione o suco dos cogumelos, mexendo com um batedor, coloque sal e endro e, por último, o suco de limão. Para servir, coloque o molho sobre o peixe e polvilhe com salsinha.

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Filete Sol à Molinera

Ingredientes

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