Name: Huachinango Zarandeado
Prep time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 quilo do filé de pargo, aberto e limpo; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 pedaço do gengibre fresco; pimentas serranas, verdes a gosto; 2 dentes do alho; sal, a gosto; 3 pitadas do pimenta; 2 sumo de limão; molhos picante, de garrafa

Preparação

35 mins

Baixa

Preaqueça a churrasqueira em fogo médio e unte o óleo sobre o peixe. Coloque o gengibre, pimentas, alho, sal e pimenta em um pilão ou almofariz; triture até obter uma pasta homogênea. Despeje a pasta em uma tigela pequena e misture com o suco de limão e o molho de garrafa.

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