Jicatacos de Camarão

Name: Jicatacos de Camarão
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 jicama, média, descascada; 500 gramas do camarão, médios, limpos e sem casca; 1/4 copos do pimenta chipotle marinada, moído; 2 colheres de sopa do suco de abacaxi; 1 colher de sopa do sumo de limão; 1 colher de sopa do cominho; 1 colher de chá do sal; 1 colher de chá do pimenta preta moída; 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1 copo do Salada de Abacate Ranch Fresquinha por EVA®; 1 copo do abacaxi, em cubos pequenos; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 1/4 copos do coentro, finamente picado; 1 colher de sopa do sumo de limão; a gosto do sal

Eva

Esses deliciosos jicatacos de camarão são ideais como entrada ou prato principal em um dia ensolarado. São muito frescos e o recheio tem muito sabor graças à combinação de camarão ao chipotle, a Salada Avocado Ranch Freshly by EVA® e o pico de gallo com abacaxi. Ninguém conseguirá resistir a provar esses tacos!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-03-2022

Preparação

30 mins

25 mins

Baixa

Fatie a jícama com a ajuda de uma mandolina ou com uma faca, procure deixar as fatias o mais finas possível. Reserve. Misture o chipotle, o suco de abacaxi, o suco de limão, o cominho, o sal e a pimenta em uma tigela. Depois adicione os camarões e deixe marinar por 20 minutos na geladeira, lembre-se de cobrir a tigela. Despeje o azeite de oliva em uma frigideira e frite os camarões por 5 minutos ou até que mudem de cor. Misture o abacaxi, a cebola roxa, o coentro, a pimenta, o suco de limão e o sal em uma tigela. Reserve. Coloque a fatia de jícama em um prato, adicione uma cama de Salada Avocado Ranch Freshly by EVA®, três camarões, o molho de abacate ranch e, por último, cereal extrudado sabor queijo cheddar e o milho italiano. Acompanhe com o pico de gallo com abacaxi e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

74.2

kcal

3.71%

Carboidrato, por diferença

5.6

1.87%

Proteína

9.9

19.8%

Lípidos totais (gordura)

1.7

2.62%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Não use camarões muito grandes para que você possa adicionar mais de dois camarões ao taco e corte as fatias de jícama bem finas para poder dobrar como taco.