Name: Soufflé de Lagosta
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo; 3 alhos, picados; 4 pimentas poblanas, em tiras; 2 cebolas, em tiras; 6 tomates, picados; 1 ramo do tomilho; 1 ramo do manjericão; 5 tomates, cozidos; 1 pimenta guajillo; 2 cravos; 1 pitada do cominho; 2 caudas de lagosta; 6 ovos; 400 gramas do queijo derretível

Preparação

25 mins

20 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira grande e refogue o óleo com alho picado e cebola. Em tiras, adicione os pimentões poblanos e o tomate picado, além do tomilho e da manjericão. À parte, triture os tomates restantes com o chile guajillo, alho, cebola, cravos, cominho, sal e frite. Uma vez temperado, adicione a mistura anterior. À parte, frite a cauda de lagosta em cubos em um pouco de óleo, quando estiver macia, reserve. Misture os ovos e frite em forma de omelete, adicione o queijo desmenuçado, o molho e a lagosta, quando o ovo estiver cozido, comece a enrolar como um rocambole e regue com um pouco de molho.

Carregue suas receitas e conheça suas calorias e informações nutricionais.
Faça sua lista de compras facilmente com todas as receitas que você vai cozinhar.
Receba nosso newsletter semanal com ideias e dicas para se tornar o melhor cozinheiro.

Imprima suas receitas favoritas e muito mais!