Massa com Camarões

Name: Massa com Camarões
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 gramas do camarão, médio; 6 dentes do alho; 2 limões; 5 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do base para sopa, flocos; 1/4 cebolas; 350 gramas do macarrão tipo linguini; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal; 1 molho do salsa de salsa; 1 colher de sopa do pimenta; a gosto do sal

Deborah Dana

Uma deliciosa massa com camarões e um toque cítrico. Esta massa é muito saborosa, pois os temperos usados para temperá-la trazem sabores muito intensos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-02-2012

Preparação

20 mins

Baixa

Descasque os dentes de alho e amasse-os com uma faca ou esprema-os com um espremedor de alho. Misture em uma tigela o alho, o suco e a raspagem de 1 limão, o azeite de oliva, a pimenta italiana, uma pitada de sal e a pimenta. Descasque e limpe os camarões e adicione-os à tigela com o alho, misture bem. Enquanto os camarões estão marinhando, coloque em uma panela: água, as cascas dos camarões e a cebola. Deixe ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Em seguida, coe para retirar as cascas e a cebola, obtendo um caldo de camarão. Coloque uma panela grande para ferver com muita água e sal. Assim que ferver, adicione a massa e cozinhe até ficar quase al dente (2 minutos a menos do que indicado na embalagem). Coe e reserve 1/2 xícara da água da massa. Aqueça uma frigideira em fogo alto e cozinhe os camarões até ficarem rosados. Retire os camarões e adicione o que sobrou da marinada, adicione 1 xícara do caldo de camarão e a 1/2 xícara da água da massa e cozinhe até que o molho reduza pela metade. Adicione a raspagem e o suco do outro limão, a manteiga e a salsinha e misture. Adicione os camarões e a massa, misture bem e sirva.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

246

kcal

12.3%

Carboidrato, por diferença

28.2

9.4%

Proteína

12.5

25%

Lípidos totais (gordura)

9.5

14.62%

null

100

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Massa com Camarões

Ingredientes

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