Name: Mexilhões à Marinière
Prep time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 9 colheres de sopa do chalota, picado; 4 dentes do alho; 2 copos do vinho branco; 1 folha do louro; 2 quilos do molusco, limpos; 4 colheres de sopa do manteiga sem sal, frita; 1/2 copos do salsa de salsa, picadinho; pimentas moídas; óleos de oliva

Preparação

20 mins

Baixa

Em uma panela grande e alta em fogo médio-alto, coloque um pouco de azeite de oliva e cozinhe as chalotas até que fiquem macias, cerca de 2 minutos. Adicione o vinho branco, a folha de louro e deixe os sabores se incorporarem por cerca de 3 minutos. Aumente a temperatura do fogo para alto e adicione os mexilhões (já limpos). Tampe a panela e deixe os mexilhões cozinhar até abrirem, cerca de 6-8 minutos. Mexa a panela um pouco de vez em quando.

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