Name: Mexilhões ao Vermute
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 900 gramas do molusco; 30 gramas do manteiga sem sal; 1/4 copos do chalota, picado; 1/2 copos do vermute seco; 2 colheres de chá do tomilho fresco, picado

Preparação

30 mins

Metade

Para limpar os mexilhões, primeiro coloque-os em um prato com água bem fria por 10 minutos. Pegue cada mexilhão com as mãos e passe-o em água corrente, removendo qualquer alga que esteja grudada. Jogue fora qualquer mexilhão que esteja aberto. Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure as chalotas, depois adicione o vermute e deixe ferver.

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