Name: Mexilhões com Molho Picante de Coco
Prep time: 120 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Tai
Ingredients: 3 colheres de sopa do óleo de coco; 1 cebola, finamente picada; 1/2 colheres de chá do alho, finamente picado; 1 colher de sopa do capim-limão; 2 colheres de chá do pimentão, thai; 100 gramas do molusco; 1/3 copos do água; 1/4 copos do sake; 1/2 colheres de chá do molho de peixe; a gosto do manjericão; 1/2 copos do leite de coco; a gosto do sal e pimenta; 1 limão, só o suco

Preparação

Baixa

Aqueça em uma frigideira óleo de coco e frite a cebola até dourar. Reserve as cebolas e deixe secar. Na mesma frigideira, com o óleo anterior, adicione alho, capim-limão e pimenta thai. Refogue até amolecer e adicione os mexilhões, a água, o vinho de arroz e o molho de peixe.

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