Preparação

45h

Baixa

Em uma paellera ou frigideira, pré-aquecida, coloque azeite de oliva, adicione a cebola até que fique transparente, depois o pimentão vermelho, alho, chalota, presunto serrano, açafrão e alecrim. Incorpore a lata de tomates e o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore, tempere com caldo de galinha. Uma vez que o álcool tenha evaporado, adicione os frutos do mar, organizando-os de forma circular até cobrir todo o fundo da paellera. Com tudo arrumado, adicione um fio de vinho branco por cima. Cubra com papel alumínio e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

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Caçarola de Frutos do Mar

Ingredientes

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