Espaguete com Amêijoas

Name: Espaguete com Amêijoas
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 bolas do espaguete; 1/2 copos do óleo de oliva; 2 a gosto do chalota, picados finamente; 5 dentes do alho, finamente picados; 1 bola do amêijoa, limpas; 1/2 copos do salsa de salsa, picado; 1/2 copos do vinho branco seco; 2 pedaços do manteiga, cortadas em cubos pequenos; a gosto do sal; a gosto do pimenta

Lorenza Ávila

Esta deliciosa massa com amêijoas é muito fácil de preparar em menos de 30 minutos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-11-2011

Preparação

25 mins

Baixa

Em uma panela grande, coloque água para ferver com sal. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, por cerca de 8 minutos para que fique al dente. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Quando estiver fervendo, adicione os echalotes e os alhos picados e cozinhe até que fiquem translúcidos, cerca de 3-4 minutos. Adicione as amêijoas e o vinho. Tampe a frigideira e reduza o fogo. Deixe cozinhar por cerca de 6-8 minutos até que quase todas as amêijoas tenham se aberto. Adicione a salsa picada e a manteiga em cubos. Mexa para engrossar o molho. Tempere com sal marinho e pimenta a gosto. Retire a massa da água fervente e passe por uma peneira. Adicione a massa ao molho com amêijoas e mexa. Sirva a massa e decore com salsa picada.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Espaguete com Amêijoas

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