Name: Sopa de Mexilhões
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 1 quilo do molusco, limpos na concha; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 chalota, fatiado; 2 dentes do alho, fatiados; 5 colheres de sopa do salsa de salsa, picado; 1 colher de sopa do farinha; 1 copo do vinho branco; açafrães; 1 colher de sopa do sumo de limão; tomilhos

Preparação

45 mins

Baixa

Ferva os mexilhões em água por 5 min e reserve apenas os que se abriram e o caldo de cozimento. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e adicione o alho, a chalota e a salsa. Adicione a farinha e mexa até que esteja bem incorporada.

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Sopa de Mexilhões

Ingredientes

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