Panuchos de Atum

Name: Panuchos de Atum
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 50 gramas do achote, em barra; 1/4 copos do suco de laranja, azedo; 3 colheres de sopa do vinagre branco; 1 colher de sopa do orégano, yucateca; 1 colher de sopa do cominho; 4 pimentas grossas; 4 cravos inteiros; 1/4 copos do água; 1 colher de sopa do sal de grão; 2 dentes do alho; 1/4 cebolas; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1 pacote do lombo desfiado de Atum Dolores® fumado; 9 tortilhas de milho; 1/2 copos do feijão refrito; 1 colher de sopa do manteiga; 2 ovos, cozido; 1/2 copos do cebola roxa, em conserva, para acompanhar; a gosto do molho picante de habanero, negro, para acompanhar

Atún Dolores

Os panuchos são uma receita deliciosa, prepare estes panuchos diferentes, é uma pequena tortilha de milho recheada com feijão refrito, frita em banha, com delicioso atum ao pibil e acompanhados com cebolinhas em conserva e um molho picante de habanero.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-08-2017

Preparação

30 mins

15 mins

Baixa

Para a marinada, bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça em fogo médio uma frigideira com o óleo, adicione o Lombo Defumado desfiado Atum Dolores® com a preparação anterior, cozinhe durante 10 minutos ou até que o líquido evapore. Reserve. Com uma faca corte a tortilha, recheie com feijão, reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com a banha e frite as tortilhas recheadas de feijão, cubra com a preparação de atum ao pibil, sirva em um prato 3 panuchos e decore com cebolas roxas em conserva e o ovo cozido. Você pode acompanhar com molho negro de habanero se desejar mais picante.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

137.2

kcal

6.86%

Carboidrato, por diferença

8.3

2.77%

Proteína

22%

Lípidos totais (gordura)

6.6

10.15%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Quando cozinhar a tortilha e ela inflar, corte com uma faca na barriguinha que se forma na tortilha, caso contrário será muito difícil rechear com feijão.

Panuchos de Atum

Ingredientes

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Apresentação

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