Peixe à Veracruzana com Chiles Güeros

Name: Peixe à Veracruzana com Chiles Güeros
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo de oliva; 4 dentes do alho, finamente picado; 1 cebola branca, fileteada; 4 tomates, escalfado e picado finamente; 1/4 copos do alcaparras; 1/2 copos do azeitona verde, cortadas em rodelas; 1/2 copos do salsa de salsa, finamente picado; 1 copo do pimenta güero, com um pouco de salmoura; 2 folhas do louro; 4 filés de peixe; 1 pitada do orégano; 1 pitada do sal

Carlos Lieja

O peixe à veracruzana é um prato típico que funde os sabores da culinária mexicana com a culinária espanhola, este delicioso prato é feito à base de tomate com azeitonas, alcaparras e chiles güeros. Acompanhado de um pouco de arroz branco, será ideal para você preparar em qualquer ocasião e ficará espetacular.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-03-2017

Preparação

10 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em fogo médio com o azeite de oliva, cozinhe o alho, a cebola e o tomate, até conseguir um molho espesso. Adicione as alcaparras, as azeitonas e cozinhe por mais 3 minutos para que os sabores se incorporem. Acrescente a salsa, os chiles güeros, o louro e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione o peixe ao molho, cubra-o com o mesmo, polvilhe orégano a gosto e tampe para que cozinhe bem. Sirva e aproveite.