Peixe Branco em Molho de Chile Chipotle e Tamarindo

Name: Peixe Branco em Molho de Chile Chipotle e Tamarindo
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 6 filetes de robalo, peixe branco; 1/2 copos do concentrado de tamarindo; 2 colheres de sopa do pimenta chipotle, em lata; 1/2 colheres de sopa do sal; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 4 colheres de sopa do sumo de limão; 1/2 cebolas, cortada em juliana; 1/2 colheres de sopa do pimenta; 3 colheres de sopa do manteiga sem sal

Deborah Dana

O peixe combina muito bem com molhos à base de chiles e tamarindo. Já que se faz um equilíbrio de sabores entre o doce e o picante. Esta receita é rica e fácil de preparar, não hesite e cozinhe para todos em casa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 15-04-2010

Preparação

30 mins

Metade

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Em um recipiente fundo de tamanho médio, combine o concentrado de tamarindo, o chile chipotle, o sal, o azeite de oliva, o suco de limão e a pimenta. Misture bem. Unte um recipiente retangular grande para assar e coloque os 6 filés de peixe. Tempere os filés com sal e pimenta. Coloque sobre os filés a cebola cortada em juliana e despeje sobre eles o molho de tamarindo. Asse os filés por 15-20 minutos ou até que, ao cortar um filé com um garfo, ele se separe facilmente. Sirva os filés em um prato grande ou pratos individuais.