Name: Peixe com Amaranto
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 1/2 copos do amaranto, para a cobertura; 4 unidades do peixe, fatias de 200 g c/n; a gosto do sal, para o peixe; a gosto do pimenta, para o peixe; 1 colher de chá do alho em pó, para o peixe; 1 colher de chá do flocos de pimenta, para o peixe; 1/4 copos do limão, para o peixe; 1/2 copos do mel, para o peixe; suficiente do óleo Nutrioli ®; 1/2 copos do cebola, em tiras, para os legumes salteados; 1 colher de sopa do alho, finamente picado, para os legumes salteados; 1 copo do pimento amarelo de pimentão, em tiras, para os legumes salteados; 1 copo do pimento vermelho, em tiras, para os legumes salteados; 3 colheres de sopa do molho de soja, para os legumes salteados; 1 copo do espinafre, limpas, apenas folhas, para os legumes salteados; a gosto do cebola roxa, em conserva, para acompanhar

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Em uma frigideira quente em fogo baixo, toste o amaranto por 2 minutos sem parar de mexer. Coloque em um prato raso, resfrie e reserve. Em um recipiente amplo, coloque o peixe e tempere com sal e pimenta, adicione o alho em pó, a flocos de pimenta e o suco de limão. Cubra com mel dos dois lados e deixe descansar por 20 minutos na refrigeração.

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