Name: Peixe em Molho de Tomate e Azeitonas Pretas
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 lata - lata do tomate inteiro descascado em lata, com seu suco, cerca de 28 onças; 2 dentes do alho, finamente picado; 1 cebola, finamente picada; 2 ramos do tomilho fresco; 1/4 copos do azeitona preta, cortadas em fatias; 4 peixes brancos, grosso, como robalo ou bacalhau; 1 folha do louro; 1/2 copos do óleo de oliva

Preparação

40 mins

Baixa

Separar os tomates inteiros de seu suco. Picar a cebola fina e o alho. Colocar em uma panela média um pouco de azeite de oliva e refogar a cebola até que esteja bem macia. Adicionar o suco dos tomates, o alho, a folha de louro e o tomilho, e deixar reduzir à metade.

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