Name: Peixe em Persillade de Pinhões e Queijo Parmesão
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 400 gramas do filé de peixe; 1 molho do salsa de salsa; 20 gramas do pinhão, descascado; 25 gramas do queijo parmesão; 1 1/2 copos do pão ralado; 1 colher de sopa do alho em pó

Preparação

50 mins

Baixa

Preaquecer o forno a 180 °C. Lavar e picar a salsa. Para a persillade: Em um recipiente ralar o queijo parmesão, depois adicionar a salsa e a farinha de rosca. Temperar o peixe dos dois lados, colocando-o em uma assadeira untada, levar ao forno por 8-12 minutos, retirar do forno e cobrir com a persillade, voltar a assar por 4-5 minutos.

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