Peixe Envolto

Name: Peixe Envolto
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do óleo vegetal; 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 5 pimentas guajillos, limpos; 1/2 copos do água; 1 recipiente do purê de tomate com pimenta fresca Del Fuerte®, 210g; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de chá do orégano; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do folha de banana, assada; 4 filés de pargo; 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1 copo do cebola roxa, filé; suficiente do orégão fresco, para decorar

Del Fuerte

Esta receita de peixe envolto é uma forma ideal de comer proteína saudável, com uma preparação fácil e deliciosa. Este peixe é envolto em folha santa, o que lhe confere um sabor incrível.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-11-2020

Preparação

15 mins

25 mins

Baixa

Aqueça uma frigideira em temperatura média, adicione um pouco de óleo vegetal e refogue a cebola, o alho e as pimentas guajillo por alguns minutos para que os ingredientes comecem a soltar seus sabores, adicione a água e o Purê de tomate chile fresco Del Fuerte®, tempere com cominho, orégano, sal e pimenta, e cozinhe por mais 5 minutos. Bata o anterior até obter uma mistura homogênea. Monte um embrulho com a folha de bananeira, coloque o peixe, molho, um pouco de queijo Oaxaca e a cebola; feche de maneira que fique selado. Aqueça uma frigideira em temperatura baixa, adicione o peixe envolto e tampe a frigideira, cozinhe o peixe por aproximadamente 30 minutos. Desembrulhe o peixe e sirva com orégano fresco.