Peixe Envolto com Salada de Vagem

Name: Peixe Envolto com Salada de Vagem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 copos do tomate; 1/2 copos do sumo de limão; 1 pimenta habanero, assado; 1 dente do alho, assado; 1 colher de chá do sal; 4 peixes; 2 colheres de chá do óleo de oliva; 4 pitadas do sal; 4 limões amarelos, cortado em rodelas; 1/2 cebolas roxas, cortado em tiras; 4 pimentas serranas; 4 colheres de sopa do coentro fresco, fresco; 1/4 copos do epazote, cortado em tiras; 1 copo do vagem; 4 colheres de chá do óleo de oliva; 4 pitadas do sal

Yamilette González

Delicioso e nutritivo peixe em molho verde cru acompanhado de cebolinhas roxas e limão amarelo com epazote e coentro. Acompanhado de vagens macias. Ideal para uma refeição leve e deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-12-2016

Preparação

5 mins

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180° C. Adicione ao liquidificador o tomate, o suco de limão amarelo, a pimenta habanero, o alho e o sal. Bata bem. Estenda um papel alumínio com papel manteiga por cima, adicione o peixe e pincele com o azeite de oliva, adicione o sal, o molho, as rodelas de limão, a cebola, a pimenta, o coentro e o epazote. Feche e asse por cerca de 20 minutos. Em uma panelinha com água fervente e sal, cozinhe as vagens por 5 minutos até que estejam cozidas. Escorra e reserve. Sirva o peixe com as vagens temperadas com azeite de oliva e sal.