Name: Bacalhau com Amêndoas
Prep time: 85 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 quilos do bacalhau Langa®; 1/2 quilos do tomate, picado; 1/2 batatas cambray, cozida; 2 cebolas, finamente picada; 20 Azeitonas Excelencia®, picada; 150 gramas do Alcaparras Bogador®; 2 colheres de sopa do alho picado em óleo Nature In®; 200 gramas do Pimento Bogador®; 150 gramas do amêndoa sem sal, fileteada Nossa Terra; 250 azeite de oliva Sierra Gata®; 1/2 litros do puré de tomate, Helios; 1 ramo do salsa de perejil fresco, finamente picado; 5 pimentas grossas; 2 louro; 1 pitada do canela; 1 pitada do orégano em pó

Preparação

25 mins

Metade

O bacalhau deve ser deixado de molho em água dois dias antes de prepará-lo e enxaguado a cada dia para eliminar o excesso de sal. Uma vez feito isso, procede a desfiá-lo. Aqueça o óleo em uma panela e, quando estiver bem quente, adicione cebola e alho até dourar.

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