Name: Bacalhau Gourmet
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 1 quilo do bacalhau Langa®, sem espinhas; 2 colheres de sopa do Alcaparras Bogador®; 1 cebola, média finamente picada; 7 colheres de sopa do azeite de oliva Sierra Gata®; 1 frasco do purê de tomate Pure In®; 1 colher de sopa do sal marinha; 1/4 copos do salsa de salsa, picado; 1/4 folhas do hortelã, picada; 1/2 copos do azeitona preta Excelência®

Preparação

40 mins

Alta

Um segredo para eliminar o sal do bacalhau Langa é mergulhar uma tigela com água e deixar de molho por 1-2 dias, trocando a água 3 vezes ao dia, deixando a tigela dentro da geladeira. Uma vez que o peixe já tenha um bom sabor de sal ao provar, começa o prato.

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