Bolinhas de Bacalhau

Name: Bolinhas de Bacalhau
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 250 gramas do bacalhau Langa®, fervido; 3 batatas, grande; 1/2 pimentos verdes, picado; 1/2 pimentos vermelhos, picado; 1 copo do leite de vaca; 1 colher de sopa do manteiga; 1 cebola, finamente picada; 1 copo do pão ralado; 1/2 copos do farinha; 2 dentes do alho; pimentas; 1 ovo, batido

Daniela De Tagle

Essas bolinhas são muito gostosas, pois têm um sabor forte de bacalhau e ficam muito boas como tapas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-06-2010

Preparação

30 mins

Metade

Colocar para cozinhar em uma panela com muita água as batatas em fogo alto até que fiquem bem macias. Amassamos e acrescentamos a manteiga e o leite, mistura-se bem. Em uma frigideira com um pouco de óleo em fogo médio, dourar a cebola, o alho e os pimentões por 4-5 minutos. Adiciona-se o bacalhau Langa e mistura-se bem com a cebola, o alho e os pimentões. Em um prato fundo, mistura-se o purê de batata com o bacalhau Langa. Fazem-se bolinhas com a mistura de bacalhau e passa-se primeiro pela farinha, depois pelo ovo batido e por último pela farinha de rosca. Cozinham-se as bolinhas em uma frigideira com bastante óleo até que fiquem douradas e coloca-se em toalhas de papel para absorver o excesso de gordura.