Bonito Marinado em Soja com Tomate Concasse

A receita que trazemos hoje é um bonito marinado em soja. Em uma dieta equilibrada, recomenda-se o consumo de peixe azul ou gordo (enguia, atum, bonito do norte, biqueirão, cavala, palometa, peixe-espada ou salmão) 2 ou mais vezes por semana. Esses peixes azuis se caracterizam por nos fornecer ácidos graxos Omega 3, que contribuem para melhorar a saúde cardiovascular, o desenvolvimento cerebral (ao fazer parte fundamental da estrutura neuronal) e têm um certo poder anti-inflamatório. Esta receita de bonito marinado que trazemos pode ser consumida como segundo prato tanto no almoço quanto no jantar e deve ser acompanhada por uma porção de carboidratos para uma refeição completa. Essa porção de carboidratos pode ser dada por um pedaço de pão (preferencialmente integral) ou um arroz como acompanhamento do bonito.