Name: Chiles Güeros Rellenos de Pescado
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do água; 2 filés de peixe; 3 colheres de sopa do manteiga sem sal , LALA®; 1/2 cebolas, finamente picada; 2 tomates, sem sementes e picado em cubos; 2 colheres de sopa do epazote, finamente picado; 1 colher de sopa do urucum; 1 colher de sopa do vinagre; 9 pimentas güeros, 9 peças Chile güero Assados, cozidos, descascados e abertos de um lado.; 2 pitadas do sal; 2 abacates , para o molho; 1 creme azedo , LALA® para o molho; 1 pitada do sal , para o molho

Preparação

10 mins

11 mins

Baixa

Ferva a água em uma panela média em fogo alto, adicione o filé de peixe por 1 minuto e retire do líquido. Desfie e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio, adicione a cebola, o tomate, o epazote, o achiote, o vinagre e cozinhe por 10 minutos. Adicione o peixe desfiado e tempere.

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