Chiles Güeros Rellenos de Pescado

Name: Chiles Güeros Rellenos de Pescado
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do água; 2 filés de peixe; 3 colheres de sopa do manteiga, LALA®; 1/2 cebolas, finamente picada; 2 tomates, sem sementes e picado em cubos; 2 colheres de sopa do epazote, finamente picado; 1 colher de sopa do achote; 1 colher de sopa do vinagre; 9 pimentas güeros, 9 peças Chile güero Assados, cozidos, descascados e abertos de um lado.; 2 pitadas do sal; 2 abacates, para o molho; 1 nata azeda, LALA® para o molho; 1 pitada do sal, para o molho

Cocina Lala®

Saia da rotina e prepare estes deliciosos chiles güeros recheados com peixe. É uma receita muito rendidora ideal para qualquer dia da semana. Acompanhe com este delicioso molhinho, que trará todo o sabor necessário.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 29-08-2016

Preparação

10 mins

11 mins

Baixa

Ferva a água em uma panela média em fogo alto, adicione o filé de peixe por 1 minuto e retire do líquido. Desfie e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira média em fogo médio, adicione a cebola, o tomate, o epazote, o achiote, o vinagre e cozinhe por 10 minutos. Adicione o peixe desfiado e tempere. Recheie os chiles güeros com essa mistura e reserve. Bata no liquidificador o abacate, o creme e o sal. Coloque em um prato grande algumas colheres do molho de abacate e sobre ele 2 ou 3 chiles güeros recheados.