Filé de Peixe ao Molho de Jamaica

Name: Filé de Peixe ao Molho de Jamaica
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 dente do alho, finamente picado; 1/4 copos do açúcar; 2 pimentas morita, imersos em água quente; 2 copos do concentrado de jamaica; 1 colher de sopa do manteiga; 1 pitada do Sal de Mar Sal Sol®; 1 pitada do pimenta preta moída; 2 peixe-vermelho, cortado em porções quadradas de 200 g; 1 pitada do Sal de Mar Sal Sol®; 1 abóbora, Italiana, cortadas em fatias e branqueadas; 5 aspargos, branqueados e cortados em 4; 5 cebolas cambray, cortadas ao meio e branqueadas; 2 copos do beterraba, folhas

Sal Sol

Cozinhe este original e gourmet peixe em um molho de flor de Jamaica com um toque picante de pimenta morita, servido com legumes branqueados e salteados em manteiga, este delicioso e saudável prato será um sucesso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-10-2017

Preparação

50 mins

30 mins

Baixa

Adicione ao liquidificador o alho, o açúcar, a pimenta morita e o concentrado de água de flor de Jamaica, bata até que os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve. Aqueça uma panelinha em fogo médio com a manteiga e despeje o molho que você bateu anteriormente, cozinhe até que engrosse, tempere com Sal de Mar Sal Sol® e pimenta a gosto. Reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio com manteiga, tempere o peixe com Sal de Mar Sal Sol® e cozinhe por 12 minutos, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, cozinhe os legumes e tempere a gosto, reserve. Sirva um espelho de molho de Jamaica, coloque o peixe no centro e decore com os legumes intercalados ao redor. Aproveite.