Name: Mojarra Frita com Salsa Macha
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do Óleo de milho Mazola®, para a salsa macha; 2 dentes de alho, para a salsa macha; 2 copos do pimenta de árvore; 1 colher de sopa do açúcar, para a salsa macha; 1 colher de sopa do sal marinha, para a salsa macha; 1/4 copos do girassol, tostado; 1/4 copos do amendoim, tostado e finamente picado; 2 copos do farinha; 3 tilápias, médias; suficiente do Óleo de milho Mazola®; a gosto do arroz branco, para acompanhar; a gosto do salada, para acompanhar; a gosto do limão, para acompanhar

Preparação

15 mins

35 mins

Baixa

Aqueça o Óleo Mazola® de milho em uma panela em fogo médio, adicione o alho e cozinhe por 2 minutos ou até que estejam ligeiramente dourados. Em seguida, adicione as pimentas, cozinhe por 10 segundos, retire do fogo e deixe o óleo esfriar. Bata as pimentas com o alho, o açúcar mascavo e o sal marinho por 2 minutos, mas lembre-se de que não é necessário moer muito, pois queremos que tenha um pouco de textura. Coloque a salsa macha em uma tigela e adicione um pouco do óleo coado, o gergelim e o amendoim. Reserve.

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