Peixe com Arroz de Couve-Flor

Name: Peixe com Arroz de Couve-Flor
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pacote do Bits De Couve-flor Eva®, para arroz de couve-flor; 1 colher de sopa do óleo de oliva, para o arroz de couve-flor; 1 limão, suco, para o arroz de couve-flor; 1 colher de sopa do raspas de limão amarelo, para o arroz de couve-flor; 1 colher de sopa do pimenta seca moída, para o arroz de couve-flor; 1/2 copos do hortelã fresca, finamente picada, para o arroz de couve-flor; 1/2 copos do pimento vermelho, cortado em cubos pequenos, para o arroz de couve-flor; 1 pimenta serrana, cortado em rodelas muito finas; 1 pitada do sal; 1 pitada do pimenta; 1 colher de sopa do óleo de coco; 1 filé de merluza, com pele; 1 colher de sopa do pimentão; 1 limão amarelo, cortado em rodelas para decorar

Mónica Mateos

Esta receita original de peixe fresco e crocante ao forno combinado com um arroz de couve-flor é incrível para evitar os cereais na nossa dieta. Além de baixa em calorias e muito nutritiva, é muito saborosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-12-2016

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Em uma tigela, misture os Bits de Couve-Flor Eva®, o azeite de oliva, o suco de limão, a raspadura de limão, a pimenta seca (crushed pepper), a menta fresca, os pimentões finamente picados, a pimenta serrano, tempere a gosto, reserve. Aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione o óleo de coco, coloque o filé de peixe com a pele para baixo, tempere a gosto, polvilhe com a páprica, cubra com uma tampa e cozinhe até estar perfeitamente bem cozido. Retire da frigideira. Sirva o arroz de couve-flor como base no seu prato e adicione o peixe pronto para comer. Adicione uma rodela de limão amarelo. Aproveite.