Name: Peixe com Molho Verde
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 cebolas, assada para o molho; 2 dentes do alho, assados para o molho; 6 tomates verdes, em quartos para o molho; 2 pimenta caipira, sem veias, em tiras e assado, para o molho; 1/4 copos do salsa de salsa, para o molho; 1/2 copos do coentro, para o molho; 1 colher de chá do cominho, para o molho; 1/2 colheres de chá do anis, para o molho; 1/2 copos do água, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; 4 peixes brancos; 1/4 copos do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do rabano, fatiado para decorar; folhas do manjerona, para decorar; suficiente do arroz branco, para acompanhar

Preparação

50 mins

15 mins

Baixa

Bata a cebola com o alho, o tomate verde, a pimenta cuaresmeño, o coentro, a salsa, o anis, o cominho e a água até integrar os ingredientes. Em uma panelinha com azeite de oliva, despeje o molho, tempere com sal e pimenta; tampe e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Coloque o peixe em um recipiente fundo e marine no azeite de oliva com o alho, o sal e a pimenta por 30 minutos, na refrigeração.

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