Peixe com Molho Verde

Name: Peixe com Molho Verde
Prep time: 65 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 cebolas, assada para o molho; 2 dentes do alho, assados para o molho; 6 tomates verdes, em quartos para o molho; 2 pimenta caipira, sem veias, em tiras e assado, para o molho; 1/4 copos do salsa de salsa, para o molho; 1/2 copos do coentro, para o molho; 1 colher de chá do cominho, para o molho; 1/2 colheres de chá do anis, para o molho; 1/2 copos do água, para o molho; 2 colheres de sopa do óleo de oliva, para o molho; a gosto do sal, para o molho; a gosto do pimenta, para o molho; 4 peixes brancos; 1/4 copos do óleo de oliva; 2 colheres de sopa do alho, finamente picado; a gosto do sal; a gosto do pimenta; suficiente do rabano, fatiado para decorar; folhas do manjerona, para decorar; suficiente do arroz branco, para acompanhar

Mónica Mateos

As receitas de filé de peixe não precisam ser simplistas. Prepare esta receita de peixe em molho verde com um toque de cominho e anis. Seu sabor fresco o torna ideal para dias quentes e se você o acompanhar com rabanete fresco e arroz branco, misturará os sabores perfeitos. Além disso, comer peixe traz muitos benefícios, pois contém ômega 3, baixo teor calórico e é delicioso.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-03-2020

Preparação

50 mins

15 mins

Baixa

Bata a cebola com o alho, o tomate verde, a pimenta cuaresmeño, o coentro, a salsa, o anis, o cominho e a água até integrar os ingredientes. Em uma panelinha com azeite de oliva, despeje o molho, tempere com sal e pimenta; tampe e cozinhe por 5 minutos. Reserve. Coloque o peixe em um recipiente fundo e marine no azeite de oliva com o alho, o sal e a pimenta por 30 minutos, na refrigeração. Cozinhe o peixe em uma frigideira em fogo baixo dos dois lados. Sirva o molho em um prato raso com uma concha, coloque as fatias de peixe, decore com rabanete e folhas de orégano. Acompanhe com arroz branco.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

294.7

kcal

14.73%

Carboidrato, por diferença

6.3

2.1%

Proteína

1.4

2.8%

Lípidos totais (gordura)

30.2

46.46%

null

100

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Fornecido por

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Dicas

Se você deseja que a cor do molho seja mais forte, antes de bater os ingredientes, doure o tomate com um pouco de azeite, isso ajudará a que a cor prevaleça.