Name: Peixe Envolto em Folha de Bananeira
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 colher de sopa do óleo de oliva; 1/4 copos do cebola, picada finamente; 3 colheres de sopa do alho; 2 copos do flor de abóbora; 1 pimenta serrana; 1 ramo do epazote; 4 filés de pargo, (120g cada); 1/2 copos do queijo Oaxaca, desfiado leve; 1 copo do tomate cereja, cortados ao meio; suficiente do folha de bananeira, assada, para envolver; a gosto do sal e pimenta

Preparação

20 mins

25 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma frigideira em fogo baixo, aqueça o azeite de oliva e cozinhe a cebola, o alho, a flor de abobrinha, adicione a pimenta serrano, o epazote e cozinhe por 5 minutos. Tempere e reserve.

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